Bevallom, nagyon ritkán sütök muffint, aminek az okát magam sem tudom, mert amikor mégis rászánom magam, többnyire jól sikerül. A tökéletes muffin nekem szép, kerek, repedezett tetejű, és itt csúszott el legtöbbször a muffinprojekt, ugyanis hiába jöttek fel gyönyörűen sütés közben, hűlés során újra…

Ha életem végéig csak egyetlen édességet ehetnék, az biztosan a sajttorta lenne. Ennek ellenére egy kezemen is meg tudom számolni, hogy hányszor ettem igazán jó sajttortát, a saját receptem pedig soha nem volt az igazi. Pedig igazán nincsenek nagy igényeim: vékony, egyenletes kekszes réteg és…

A házi mogyoróvajjal pár éve már megpróbálkoztam, annak csúnya vége lett, mert a "bolti" változatot próbáltam reprodukálni hozzáadott olajjal. Mint kiderült, olajra az égvilágon semmi szükség nincs (miért is lenne, hiszen a mogyoró csupa olaj önmagában is), szükség van viszont egy aprítóra, és egy…

Rajongok a pizzáért, de a magyar átlaggal ellentétben én a vékony tésztás, egyszerű, de nagyszerű Margheritát szeretem - szerintem ez a pizza mutatja meg leginkább, hogy mit tud egy adott pizzéria, és sajnos azt kell mondanom, hogy életem során nagyjából 2-3 helyen ettem igazi Margherita pizzát.…

Nem tudom, mi a rosszabb, ha valaki édesszájú, vagy ha inkább a sós finomságokat kedveli - persze szigorúan csak dietetikai szempontból. Én az utóbbi táborba tartozom, így a perec minden formájáért odavagyok: a mozis bécsi, az "állatkertes" sós, és a klasszikus bajor is jöhet. Utóbbi örök rejtély…

Nem mondhatnám, hogy édesszájú vagyok, így amennyiben mégis sütisütésre vetemedek, biztos, hogy kevesebb cukorral és több sóval készítem - pontosan ilyen ez a brutális, milliókalóriás cheesecake brownie, amit a két kedvencemből, a brownie-ból és a sajttortából gyúrtam össze, és egy kis tengeri sóval…